VeriFactu en tu restaurante: qué cambia y qué tienes que hacer

Qué es VeriFactu

Es el nombre con el que se conoce a los nuevos requisitos que Hacienda pide a los programas de facturación: el TPV o la caja con la que cobras y sacas el ticket. Nacen de la Ley Antifraude de 2021 y de su reglamento de 2023, y buscan que ningún ticket se pueda borrar ni cambiar a escondidas.

No es un impuesto nuevo ni cambia lo que pagas de IVA. Cambia cómo tiene que funcionar el programa con el que haces los tickets.

Cuándo entra

Tras el último aplazamiento, las fechas son el 1 de enero de 2027 para las sociedades y el 1 de julio de 2027 para el resto (autónomos incluidos). Desde entonces, el programa con el que cobras tiene que cumplir.

El País Vasco y Navarra tienen sus propios sistemas (TicketBAI y el de Navarra), y quien ya está en el Suministro Inmediato de Información del IVA queda fuera. Si es tu caso, confírmalo con tu gestoría.

Qué cambia en el día a día

Si tu programa cumple, para ti casi nada. Lo que cambia es por dentro:

• Cada ticket queda encadenado al anterior con una huella: si alguien tocara uno, se notaría.
• Los tickets no se borran ni se editan: se anulan o se rectifican con otro ticket, y los dos quedan.
• Cada ticket lleva un código QR con el que el cliente puede comprobarlo en la web de Hacienda.
• En el modo VERI*FACTU, el programa envía cada ticket a Hacienda en cuanto se hace. En el otro modo, lo guarda firmado y con un registro de todo lo que pasa.

Qué no vale a partir de entonces

Todo lo que permita cobrar sin dejar rastro: borrar tickets, «modos de formación» que no dejan registro, o marcar una mesa como cobrada sin ticket. También los programas hechos en casa que no cumplan los requisitos.

La ley prevé multas tanto para quien fabrica un programa que no cumple como para el negocio que lo usa, de hasta 50.000 euros por ejercicio para este último. Por eso conviene preguntar antes de contratar.

Lo que tienes que preguntar a tu proveedor

Antes de que llegue la fecha, pide que te respondan por escrito:

• ¿El programa cumple el reglamento y tiene su declaración responsable?
• ¿Funciona en modo VERI*FACTU (enviando cada ticket a Hacienda)?
• ¿Qué pasa si se va internet? ¿Puedo seguir cobrando con ticket legal?
• ¿Cómo se hacen las devoluciones y las facturas completas con NIF?
• ¿Puedo sacar todos mis tickets para la gestoría, de cualquier periodo?
• Si un día me voy, ¿me llevo mis datos fiscales?

En resumen

Si cobras con un programa que ya cumple, no tienes que hacer nada más que seguir cobrando con ticket. Si usas uno antiguo o una caja registradora sin conexión, es el momento de cambiar, sin esperar al último mes.

Esta guía es orientativa: cada negocio tiene sus particularidades y tu gestoría es quien mejor te puede decir cómo te afecta.